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                  反滲透凈水器“菌落總數”超標 是不是不合格?

                  2017-07-25 14:37
                          對于凈水器出水檢測“菌落總數”指標,業內人士早在2015年6月9日討論過,認為該指標應該會從凈水器出水判定是否合格的檢測項目中去除,因為根據《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)新國標的規定,從2016年1月1日起,已經取消了對瓶裝水、桶裝水的“菌落總數”和霉菌、酵母等細菌的要求。近期,業內人士對這個指標再一次進行了探討。

                          提起“細菌”,大多數國人是一知半解的,乃至“談菌色變”。其實,細菌并不是都那么可怕,那么“菌落總數”的概念也需要好好的在做斟酌了。

                         其實,細菌既包含有益菌也包含中性菌,同時覆蓋有害菌。比如乳酸桿菌、雙岐桿菌等就是有益菌,在我們的乳酸奶中就包含。有害菌如傷寒、霍亂、菌痢等,則統稱為“致病菌”。再則就是中性菌,它們是既無益也無害的細菌,沒啥好擔心的。就目前看,水中的有益菌很少,有害菌也很少。再比如由空氣進入水中的中性細菌,對人體既無益,也無害,不會對人體健康有不利影響。

                         西方國家對“菌落總數”很寬松 業內專家特別指出,按照美國相關標準,菌落總數只是技術性評價指標,并不是產品質量指標。
                         
                         美國飲用水中的“菌落總數”指標是每毫升不大于500個,而我國僅100個,比美國緊的太多!如果有一個企業生產的凈水器,出水水質其他指標都合格,都非常好,唯獨出水的菌落總數為二百多,按中國標準就不合格了,但按美國標準就是合格的,而且非常好。

                         如果菌落總數太低,必然要過度消毒,而消毒副產物都是“三致(致癌、致突變、致異變)”的,其危害遠遠要大得多。

                         國內對凈水器應采取內控和重點檢測相結合

                        關于如何對待菌落總數,以及水中的細菌可能超標問題,各方也給出了各自的意見。

                         “其實回頭看看,此前瓶裝水、桶裝水及凈水器被抽檢不合格項,很大一部分是因為‘菌落總數超標’而被判罰。”一位業內人士說,“既然包裝水(瓶裝水、桶裝水)都已經取消了此項監測指標,凈水器也應該放開,只需要把握好大腸桿菌等幾個重點細菌指標就可以了,沒必要再繼續執行菌落總數指標。”

                         一位業內專家也認為,根據新發布的“食品安全法”,“菌落總數”只是生產過程中凈化效率的內部評價指標,而不是作為產品質量指標,如果超標了,生產過程就要加強控制。
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